外食関連銘柄の本命株・出遅れ株まとめ

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一時はコロナ禍に苦しんだ外食産業。多くのことは日常が戻ることにあわせ持ち直してきましたが、円安や物価高騰、賃金値上げなどの影響で苦しい状態が続いています。

しかし一方ではインバウンドの恩恵を受けたりとポジティブなこともあり、外食関連株は状況に応じて物色される傾向にあります。

2025年は景気や為替の影響を受けながらも、外食業界には新たな成長機会が訪れつつあります。消費者動向やコスト構造の変化を見極めることで、株式投資におけるチャンスを掴めるかもしれません。

今回は外食業界の現状と今後の成長可能性を踏まえ、有望な外食関連銘柄の本命株、出遅れ株を合わせてご紹介いたします。

外食産業の現状

上記のグラフからも分かるように、外食産業の市場規模は回復基調にあります。​特に、以下の要因が成長を後押ししています。​

2025年の外食産業は、インバウンド需要の回復と経済状況の変動が大きな影響を与えると見られています。特に、人手不足やコスト上昇といった課題が依然として存在するため、各飲食店は業務改革やIT活用などを検討する必要があります。

インバウンド需要と経済状況の影響

2024年の外食市場は、コロナ禍からの回復とインバウンド需要の増加により好調な推移を見せています。決算状況を見ていくと、売上高上位10社の売上高は、全ての会社が前年同時期比で5％以上伸び、営業利益においても吉野家HDを除き前年同時期比で10％以上の伸びを記録しています。​

業界別で見ると、ファーストフード業態は、2025年1月度の売上が前年同月比108.1％となり、好調を維持しています。​一方で、価格帯の高い業態では、消費者の低価格志向が強まり、客数が前年割れとなるケースも見られます。

このように、2025年の外食産業は全体として回復基調にありながらも、業態や企業によって明暗が分かれる状況です。​今後の市場動向を注視し、適切な戦略を立てることが求められます。

外食関連銘柄が物色されるとき

外食関連銘柄が投資家の注目を集めるタイミングにはいくつかのパターンがあります。まずは、景気回復期。消費者の可処分所得が増えると、自然と外食に対する支出も拡大しやすくなります。特に都市部や観光地では、外食ニーズの回復が顕著で、それに伴い業績が上向く企業が増えていきます。

また、インバウンド需要の回復も重要な要素です。海外からの観光客が戻ってくることで、レストランやカフェ、ファストフード業態への訪問数が大きく増加します。特に2025年には訪日観光客数がコロナ前の水準に近づくと見込まれており、飲食業界全体に追い風が吹いています。

さらに、為替の影響、特に円高は外食関連銘柄にとってプラスに働くことがあります。多くの外食企業が食材を輸入に依存しているため、円高が進行すると仕入れコストが下がり、利益率が改善する可能性があります。特に2025年の前半にかけては、円高基調が見込まれており、これが業績の追い風となる可能性があります。

外食産業は物価や人件費、原材料価格といったコスト構造の影響を受けやすい一方で、トレンドやブームによって業績が急激に変化する柔軟な側面も持ち合わせています。そのため、短期的な値動きだけでなく、中長期的な成長ストーリーを見越した銘柄選定が重要となります。

外食関連銘柄【人気の本命株】

外食関連銘柄 本命株【3087】ドトール・日レスホールディングス

【3087】ドトール・日レスホールディングスは「ドトールコーヒーショップ」や「エクセルシオール カフェ」などを展開するコーヒーチェーン最大手のひとつであり、さらに「洋麺屋五右衛門」などを手がける日本レストランシステムと経営統合して誕生した企業です。現在は、カフェ事業とレストラン事業の二本柱で、外食産業全体のニーズ変化に柔軟に対応しながら、商品力・ブランド力・経営効率の強化を推進しています。

外食関連銘柄 本命株【3197】すかいらーくホールディングス

【3197】すかいらーくホールディングスは「ガスト」「バーミヤン」「ジョナサン」「しゃぶ葉」などを展開する日本最大級のファミリーレストランチェーンです。外食業界の老舗企業でありながら、近年では業態転換・DX化・労務改善・サステナビリティなど多方面において積極的な改革を行っています。国内店舗数は約3000店超と業界トップクラス。スケールメリットを活かした調達力・ブランド力が魅力。インバウンドの再拡大と円高メリット（輸入食材のコスト減）も中長期でのプラス材料と言えます。

外食関連銘柄 本命株【3397】トリドールホールディングス

【3397】トリドールホールディングスは讃岐うどんの専門店「丸亀製麺」を中心に、焼鳥居酒屋「とりどーる」や焼きそば専門店「長田本庄軒」などを展開する日本の外食大手企業です。国内外で約1,700店舗を展開し、ESG経営、DX推進、従業員満足度の向上、M＆A戦略を通じて、持続可能な成長を目指グローバルフードカンパニーとしての地位を確立しています。​

外食関連銘柄 本命株【3543】コメダホールディングス

【3543】コメダホールディングスは「コメダ珈琲店」を中心に展開するカフェチェーン企業で、日本全国に800店舗以上を構える喫茶文化の再構築・継承に取り組んでいる企業です。単なる外食チェーンにとどまらず、「地域密着型」「居心地のよさ」「サステナビリティ」「フランチャイズ強化」など、さまざまな独自路線を持っています。

外食関連銘柄 本命株【3561】力の源ホールディングス

【3561】力の源ホールディングスは「一風堂」を中心としたラーメンブランドを国内外に展開する企業で、日本発のグローバル飲食企業として外食産業の中でも注目される存在です。インバウンド復活や円安トレンドの恩恵を受けやすい外食株としても評価されています。また海外売上の比率が高いため、日本にいながらグローバル市場の成長にアクセスできる銘柄とも言えます。

外食関連銘柄 本命株【3563】FOOD & LIFE COMPANIES

【3563】FOOD & LIFE COMPANIESは「スシロー」などのブランドを展開する外食大手企業です。業界最大手として、国内外に多数の店舗を展開しており、業界内でもトップレベルの売上高と顧客数を誇ります。新メニューの開発や、AIを活用した皿管理、フードロス削減のシステム導入など、効率的かつ高品質な店舗運営を行っています。海外展開、DX、サステナビリティなど、未来を見据えた経営戦略を進めており、中長期的にも投資妙味のある外食関連銘柄のひとつといえます。

外食関連銘柄 本命株【7550】ゼンショーホールディングス

【7550】ゼンショーホールディングスは「すき家」や「なか卯」などを中心とする外食チェーンの最大手の一角であり、国内外で多様な業態を展開しています。単なる飲食チェーンという枠を超えて、「フード業界のインフラ構築」を掲げる独自のビジネスモデルが特徴です。今後のインバウンド需要回復や円安による輸出型外食の展開にも期待がかかる銘柄です。

外食関連銘柄 本命株【7581】サイゼリヤ

【7581】サイゼリヤはイタリアンファミリーレストラン「サイゼリヤ」を運営。低価格でありながら独自の仕組みによって品質を保ち続ける稀有な存在です。景気が低迷しても顧客の支持を得やすく、今後も国内外問わず堅実な成長が期待される外食企業といえます。原材料費高騰や人件費増の中でも、営業利益率は比較的安定いるのが強みと言えます。

外食関連銘柄 本命株【7611】ハイデイ日高

【7611】ハイデイ日高は「日高屋」ブランドで知られる日本の外食企業で、特に首都圏を中心に中華料理チェーンを展開。価格競争力、都心立地、固定ファンの存在といった要素により、景気に左右されにくいディフェンシブな性質があり、インバウンドや円高といった影響は限定的ですが、内需型の安定銘柄と言えます。

外食関連銘柄 本命株【9279】ギフトホールディングス

【9279】ギフトホールディングスはラーメン業態を中心に外食事業を展開している企業で、特に「町田商店」ブランドで知られています。外食関連銘柄の中でも成長性のある企業として注目されており、海外では「JAPANESE RAMEN」ブランドの一角として、インバウンド需要や日本食ブームの追い風を受ける可能性があります。

外食関連銘柄 本命株【9861】吉野家ホールディングス

【9861】吉野家ホールディングスは日本を代表する牛丼チェーン「吉野家」を中核に、「はなまるうどん」や「京樽」など多業態を展開する外食企業グループです。外食関連での取り組みは、多角化・デジタル化・海外展開の3つを柱に進化を遂げています。多業態×海外×デジタル化で再成長を目指す企業へと変貌しており、長期的にも注目される存在です。

外食関連銘柄 本命株【9887】松屋フーズホールディングス

【9887】松屋フーズホールディングスは「松屋」「松のや」「マイカリー食堂」などを展開する日本の大手外食チェーン企業です。牛丼業態だけにとどまらず、多ブランド戦略・健康志向対応・DX推進・海外展開など、時代のニーズに柔軟に対応した取り組みを進めています。今後の外食業界においても、低価格×品質重視のポジショニングを活かして成長が見込まれる注目企業といえそうです。

外食関連銘柄 本命株【9936】王将フードサービス

【9936】王将フードサービスは日本国内外で「餃子の王将」を中心とした中華料理チェーンを展開する企業です。2024年3月現在、国内に731店舗（直営店545店舗、FC店186店舗、海外には2店舗）を展開。原材料高騰と物価上昇にも関わらず、メニューの値上げと客数増を両立させ、好調な業績を維持しており、賃上げの浸透による個人消費の回復、インバウンド需要の回復などが期待され、外食需要は堅調に推移するとみられています。

外食関連銘柄【注目の出遅れ株】

外食関連銘柄 出遅れ株【2372】アイロムグループ

【2372】アイロムグループは再生医療支援事業として外食の製造支援に参入。再生医療の「製造・臨床開発・治験支援」のパートナーとして事業を展開。SMO（治験施設支援機関）としての実績が豊富で、外食を使った新薬・再生医療の臨床試験フェーズにも参入可能な体制を持っています。

外食関連銘柄 出遅れ株【3547】串カツ田中ホールディングス

【3547】串カツ田中ホールディングスは関東を中心に「串カツ田中」ブランドを展開。コロナ禍で一時的に業績が低迷しましたが、現在は回復基調にあります。​特に、訪日外国人観光客の増加に伴い、インバウンド需要の取り込みが期待されています。​また、フランチャイズ展開による国内外での店舗拡大も進めており、今後の成長が見込まれます。

外食関連銘柄 出遅れ株【3193】エターナルホスピタリティグループ

【3193】エターナルホスピタリティグループは「鳥貴族」ブランドで知られており、2024年5月に現在の社名に商号変更。低価格帯の焼き鳥チェーンとして若年層を中心に人気があります。​近年は、デジタルオーダーシステムの導入やテイクアウトメニューの強化など、業態の多角化を進めています。​また、都市部を中心に新規出店を加速しており、今後の業績拡大が期待されます。

外食関連銘柄 出遅れ株【2694】焼肉坂井ホールディングス

【2694】焼肉坂井ホールディングスは焼肉業態を中心に、回転寿司や居酒屋など多業態を展開。約600店舗を運営しています。​原材料価格の高騰や人件費の上昇といった課題はあるものの、価格転嫁や業務効率化により、収益性の改善が進んでいます。​また、インバウンド需要の回復により、今後の業績向上が期待されます。

外食関連銘柄 出遅れ株【2003】日東富士製粉

【2003】日東富士製粉は製粉業を中心に展開している企業で、業務用の小麦粉やミックス粉の提供を通じて、外食チェーンや飲食店との取引を拡大しています。ラーメン、うどん、パン、洋菓子、揚げ物など、用途に応じた多様な粉製品を供給しており、外食産業の味や品質の基盤を支える存在です。

外食関連銘柄 出遅れ株【3399】丸千代山岡家

【3399】丸千代山岡家はラーメンチェーン「山岡家」を展開。独自性のある業態と出店戦略で、他の外食チェーンとは異なるポジションを築いています。地味ながらも堅実に成長を続ける銘柄として、外食関連株の中でも「知る人ぞ知る出遅れ優良株」として注目する投資家も多いです。​

外食関連銘柄 出遅れ株【3418】バルニバービ

【3418】バルニバービは地域再生・街づくりと融合したレストラン展開を行う外食関連企業です。場のプロデュース力に優れた異色の企業で、景気や消費動向に敏感な外食市場においても、独自の世界観・空間価値を提供するスタイルは、他にはない差別化ポイントと言えそう。地方創生やインバウンドの本格回復が進めば、さらに注目される可能性もあります。

まとめ

今回は外食関連株の本命株、出遅れ株をご紹介させて頂きました。

2025年の外食関連銘柄は、インバウンドの復活、景気回復、円高基調といった外部環境の好転により、選び方次第で大きなリターンを期待できる分野と言えそうです。

ただし、最低賃金の引き上げや物流コストの増加、食材価格の変動など、注意すべきリスクも存在します。

本記事でご紹介したように、本命株と出遅れ株の両面からバランスよく銘柄を選定することが、安定した投資成果につながります。タイミングを逃さず、成長を先取りする姿勢がこれまで以上に重要。

その上で悩みの種となるのが銘柄選び。

しかし最近では多くの情報がありますので、参考になる情報を選べれば、大化けが期待できる外食関連株の銘柄選びにも一歩近づくはず。

以下は投資顧問と呼ばれる株情報サイトで、無料で配信してくれた銘柄の株価が大きく上昇を遂げるケースもあり、これから上昇が期待できる外食関連株の大穴株も紹介してくれるかもしれません。

投資顧問には無料で利用できるサービスと、有料で利用できるサービスがあり、上記銘柄は無料で利用できるサービスの範囲内で確認できる情報です。

よかったら是非参考にしてみてください。